HUKUM MEMAKAN KEPITING, RAJUNGAN DAN YUYU
HUKUM MEMAKAN KEPITING, RAJUNGAN DAN YUYU
Diskripsi Masalah :
Di sebuah stasiun televisi, seorang ustadz membuat
pernyataan bahwa dulu ulama mengharamkan kepiting, namun setelah di kaji
kembali oeh ulama belakangan menghasilkan keputusan bahwa kepiting boleh di
konsumsi.
Pertanyaan :
a. Benarkah pernyataan
ustadz Tsb ?
Jawaban :
Pernyataan tersebut tidak tepat (tidak dapat di
benarkan), karena bedasarkan ibarot yang ada dari dulu ulama khilaf dalam
menetapkan hokum Kepiting, dan tidak di temukan keterangan adanya perubahan
hukum dari haram menjadi halal.
عبارته
ü المجموع شرح المهذب [9 /33]
(الضرب)
الثاني ما يعيش في الماء وفى البر أيضا فمنه طير الماء كالبط والاوز ونحوهما
وهو حلال كما سبق ولا يحل ميتته بلا خلاف بل تشترط زكاته وعد الشيخ أبو حامد
وامام الحرمين من هذا الضرب الضفدع والسرطان وهما محرمان علي المذهب الصحيح
المنصوص وبه قطع الجمهور وفيهما قول ضعيف انهما حلال وحكاه البغوي في السرطان عن
الحليمى. وذوات السموم كالحية وغيرها حرام بلا خلاف ------- (قلت) الصحيح
المعتمد أن جميع ما في البحر تحل ميتته الا الضفدع ويحمل ما ذكره الاصحاب أو بعضهم
من السلحفاة والحية والنسناس على ما يكون في ما غير البحر والله تعالى أعلم
ü روضة الطالبين [3 /275]
الضرب
الثاني ما يعيش في الماء وفي البر أيضا فمنه طير الماء كالبط والأوز ونحوهما وهي
حلال كما سبق ولا تحل ميتتها قطعا وعد الشيخ أبو حامد والإمام وصاحب التهذيب من
هذا الضرب الضفدع والسرطان وهما محرمان على المشهور وذوات السموم حرام قطعا ويحرم التمساح على الصحيح والسلحفاة على الأصح
واعلم أن جماعة استثنوا الضفدع من الحيوانات التي لا تعيش إلا في الماء تفريعا
على الأصح وهو حل الجميع وكذا استثنوايوسف الحيات والعقارب ومقتضى هذا الاستثناء
أنها لا تعيش إلا في الماء ويمكن أن يكون
منها نوع كذا ونوع كذا واستثنى القاضي
الطبري النسناس على ذلك الوجه أيضا وامتنع الروياني وغيره من مساعدته قلت ساعده
الشيخ أبو حامد والله أعلم
ü (كفاية الأخيار [ص 527]
( فرع ) يحرم الضفدع والسرطان
والسلحفاة على الراجح والله أعلم
b.
Apa
sebenarnya hukum mengkonsumsi kepiting?
Jawaban :
Tafsil :
ü Untuk jenis kepiting
yang hidup hanya di laut/air hukumnya halal keculi menurut ulama yang
mengatakan bahwa kepiting tergolong hayawan khobits (tidak baik
dagingnya), maka menurutnya kepiting tersebut haram, namun pendapat ini di
anggap dloif.
ü Sedangkan jenis
kepiting yang mampu hidup di dua alam, maka haram menurut pendapat shohih.
عبارته
ü (المجموع شرح المهذب [9 /33]
(الضرب)
الثاني ما يعيش في الماء وفى البر أيضا فمنه طير الماء كالبط والاوز ونحوهما وهو
حلال كما سبق ولا يحل ميتته بلا خلاف بل تشترط زكاته وعد الشيخ أبو حامد وامام
الحرمين من هذا الضرب الضفدع والسرطان وهما محرمان علي المذهب الصحيح المنصوص وبه
قطع الجمهور وفيهما قول ضعيف انهما حلال وحكاه البغوي في السرطان عن الحليمى. ذوات
السموم كالحية وغيرها حرام بلا خلاف (وأما) التمساح فحرام على الصحيح المشهور وبه
قطع المصنف في التنبيه والاكثرون وفيه وجه (وأما) السلحفاة فحرام علي أصح الوجهين.
قال الرافعى واستثنى جماعة الضفدع من الحيوان الذى لا يعيش إلا في الماء تفريعا
على الصحيح وهو حل الجميع وكذا استثنوا الحيات والعقارب قال ومقتضى هذا الاستثناء
أنها لا تعيش إلا في الماء قال ويمكن أن يكون نوع منها كذا ونوع كذا قال
واستثني القاضى أبو الطيب النسناس أيضا فجعله حراما ووافقه الشيخ أبو حامد
وخالفهما الرويانى وغيره فأباحوه (قلت) الصحيح المعتمد أن جميع ما في البحر تحل
ميتته الا الضفدع ويحمل ما ذكره الاصحاب أو بعضهم من السلحفاة والحية والنسناس على
ما يكون في ما غير البحر والله تعالى أعلم
ü .(المحلى ج4 صـ259 ، مكتبة دار
احياء الكتب العربية، مذهب المؤلف شافعي)
(
وَمَا يَعِيشُ فِي بَرٍّ وَبَحْرٍ كَضُفْدَعٍ ) بِكَسْرِ أَوَّلِهِ وَثَالِثِهِ (
وَسَرَطَانٍ وَحَيَّةٍ ) وَعَقْرَبٍ وَسُلَحْفَاةٍ بِضَمِّ السِّينِ وَفَتْحِ
اللَّامِ وَتِمْسَاحٍ ( حَرَامٌ ) , وَفِي الْأَوَّلَيْنِ قَوْلٌ وَالْآخَرَيْنِ
وَجْهٌ بِالْحِلِّ كَالسَّمَكِ
وَالْحُرْمَةُ فِي الْأَرْبَعَةِ لِلِاسْتِخْبَاثِ وَفِي الْحَيَّةِ وَالْعَقْرَبِ
لِلسُّمِّيَّةِ .
ü (تحفة المحتاج في شرح المنهاج [41
/217]
وَمَا
يَعِيشُ ) دَائِمًا ( فِي بَرٍّ وَبَحْرٍ كَضِفْدَعٍ ) بِكَسْرٍ ثُمَّ كَسْرٍ أَوْ
فَتْحٍ وَبِفَتْحٍ ثُمَّ كَسْرٍ وَبِضَمٍّ ثُمَّ فَتْحٍ وَالْفَاءُ سَاكِنَةٌ فِي
الْكُلِّ ( وَسَرَطَانٍ ) يُسَمَّى عَقْرَبَ الْمَاءِ وَتِمْسَاحٍ وَنَسْنَاسٍ
( وَحَيَّةٍ ) وَسَائِرِ ذَوَاتِ السَّمُومِ وَسُلَحْفَاةٍ وَالتِّرْسَةِ وَهِيَ
اللَّجَاةُ بِالْجِيمِ جَرَى بَعْضُهُمْ عَلَى أَنَّهَا كَالسُّلَحْفَاةِ
وَبَعْضُهُمْ عَلَى حِلِّهَا لِأَنَّهَا لَا يَدُومُ عَيْشُهَا فِي الْبَرِّ
وَجَرَى عَلَيْهِ فِي الْمَجْمُوعِ فِي مَوْضِعٍ لَكِنْ الْأَصَحُّ الْحُرْمَةُ
وَقِيلَ اللَّجَاةُ هِيَ السُّلَحْفَاةُ ( حَرَامٌ ) لِاسْتِخْبَاثِهِ
وَضَرَرِهِ مَعَ صِحَّةِ النَّهْيِ عَنْ قَتْلِ الضُّفْدَعِ اللَّازِمِ مِنْهُ
حُرْمَتُهُ وَجَرْيًا عَلَى هَذَا فِي الرَّوْضَةِ وَأَصْلِهَا أَيْضًا لَكِنْ
تَعَقَّبَهُ فِي الْمَجْمُوعِ فَقَالَ الصَّحِيحُ الْمُعْتَمَدُ أَنَّ جَمِيعَ مَا
فِي الْبَحْرِ تَحِلُّ مَيْتَتُهُ إلَّا الضُّفْدَعَ أَيْ وَمَا فِيهِ سُمٌّ وَمَا
ذَكَرَهُ الْأَصْحَابُ أَوْ بَعْضُهُمْ مِنْ تَحْرِيمِ السُّلَحْفَاةِ
وَالْحَيَّةِ وَالنَّسْنَاسِ مَحْمُولٌ عَلَى مَا فِي غَيْرِ الْبَحْرِ ا هـ قِيلَ
النَّسْنَاسُ يُوجَدُ بِجَزَائِرِ الصِّينِ يَثِبُ عَلَى رِجْلٍ وَاحِدَةٍ وَلَهُ
عَيْنٌ وَاحِدَةٌ يَتَكَلَّمُ وَيَقْتُلُ الْإِنْسَانَ إنْ ظَفَرَ بِهِ يَقْفِزُ
كَقَفْزِ الطَّيْرِ قِيلَ يَرِدُ عَلَيْهِ نَحْوُ بَطٍّ وَإِوَزٍّ فَإِنَّهُ
يَعِيشُ فِيهِمَا وَهُوَ حَلَالٌ ا هـ .
ü (حواشي الشرواني والعبادي [9
/378]
قوله:
(في الروضة وأصلها إلخ) اعتمده النهاية عبارته كذا في الروضة كأصلها وهو المعتمد
وإن قال في المجموع إن الصحيح المعتمد الخ واعتمد المغني ما في المجموع كما هو
ظاهر صنيع الشارح قوله: (أيضا) لا موقع له هنا قوله: (إن جميع ما في البحر إلخ) أي
وإن كان يعيش في البر أيضا قوله: (محمول على ما في غير البحر) أي فالحية والنسناس
والسلحفاة البحرية حلال وعلى أن السلحفاة هي الترسة الذي قدمه تكون الترسة
المعروفة الآن حلالا على ما في المجموع وإن كانت تعيش في البر فاحفظه فإنه دقيق اه
ع ش قوله: (قيل النسناس) إلى قوله قيل زاد المغني قبله وهو أي النسناس على خلقة
الناس قاله القاضي أبو الطيب وغيره اه
ü كاشفة السجا لنووي الجاوي ج1 ص
87)
اما
السرطان وهو حيوان البحر ويسمى عقرب الماء والرخمة وهو طائر يأكل العذرة وهو من
الخبائث فانه يحرم قتلهما على المعتمد .
ü عيش البحر للفقير محمد انوار من
اهل صيد البحر البتاعي القوماني ص 1-3
(الكفيطيع)
من حيوان البحر الذي لا يعيش الا فيه وهو يشبه الرجوعن وله ستة ارجل ذو فكين
واظفار لكن ليس في اظفاره مخلب كاظفار
السرطان وذو الة العوم في اخر ارجله وشأنه
ان يقدر عليه وانما سمي بذلك لمربوطه بعد ان يأخذ عليه حذرا من تقريضه لآن من شأنه
ان يقرض على آخذه بسرعة وقوة ----- الى ان قال ----- فالكفيطيع حكمه حل الاكل
لآن عيشه في البر عيش مذبوح او عيش حي لا يدوم ، ومن قال بتحريمه لم يأت على
تحريمه دليل من قول العلماء اى ان قال ---- وما نقل بعض المشايخ من الافتاء
بتحريمه لم يصح على تحريمه فقد نص الشافعي رضي الله عنه على ان الحيوان البحر
الذي يعيش الا فيه يؤكل لعموم الاية وما ذكر في الكتاب المجموع الجاوي ان الكفيطيع
حرام لم يأت على تحريمه دليل ولا نقل من قول العلماء فلا يلتفت اليه اهـــ
ü عيش البحر للفقير محمد انوار من
اهل صيد البحر البتاعي القوماني ص 9-10
(السرطان)
من حيوان الماء الذي يعيش لا يعيش دائما فيه والبر وهو يشبه الكرايا ولونه اما
سواد خالص مشرب بحمرة واما بياض خالص وبياض مشرب بحمرة وايضا بياض مع نقطة سوداء على
ظهره وله ثمانية ارجل ذو فكين واظفار حداد ومخلب سريع العدو وجيد المشي ومسكنه اما
في الساحل واما في اطراف النهر وفي البستان وقد يتخذ فيه حجرا عامقا يسكن فيه وهو
اذ طلع من حجره على وجه الارض ورأى انسانا يعود إفلي جحره بسرعة مخافة على ان يأخذ
عليه وهو باجاوي العريكي ثلاثة اسماء السرينطيل الذي يسكن في الساحل وثانيها
الويدع يسكن في اطراف النهر والبستان وثالثها اليويو الذي يسكن فيهما وفي الارض
المزرعة وهذا المذكور هو عين السرطان الحكم يحرم اكله للخبيث خلافا لمالك
القائل بحله فيجوز للانسان ان ياكله تقليدا لمالك ولن الاولى تركه احتياطا اهـ
c.
Apa
hukum menkonsumsi rajungan dan yuyu ?
Jawaban :
Menkonsumsi rajungan halal, sedangkan menkosnumi
yuyu haram
عبارته
ü
عيش
البحر للفقير محمد انوار من اهل صيد البحر البتاعي القوماني ص 1-3
(الكفيطيع)
من حيوان البحر الذي لا يعيش الا فيه وهو يشبه الرجوعن وله ستة ارجل ذو فكين
واظفار لكن ليس في اظفاره مخلب كاظفار
السرطان وذو الة العوم في اخر ارجله وشأنه
ان يقدر عليه وانما سمي بذلك لمربوطه بعد ان يأخذ عليه حذرا من تقريضه لآن من شأنه
ان يقرض على آخذه بسرعة وقوة ----- الى ان قال ----- فالكفيطيع حكمه حل الاكل
لآن عيشه في البر عيش مذبوح او عيش حي لا يدوم ، ومن قال بتحريمه لم يأت على
تحريمه دليل من قول العلماء اى ان قال ---- وما نقل بعض المشايخ من الافتاء
بتحريمه لم يصح على تحريمه فقد نص الشافعي رضي الله عنه على ان الحيوان البحر
الذي يعيش الا فيه يؤكل لعموم الاية وما ذكر في الكتاب المجموع الجاوي ان الكفيطيع
حرام لم يأت على تحريمه دليل ولا نقل من قول العلماء فلا يلتفت اليه اهـــ
ü عيش البحر للفقير محمد انوار من
اهل صيد البحر البتاعي القوماني ص 9-10
(السرطان)
من حيوان الماء الذي يعيش لا يعيش دائما فيه والبر وهو يشبه الكرايا ولونه اما
سواد خالص مشرب بحمرة واما بياض خالص وبياض مشرب بحمرة وايضا بياض مع نقطة سوداء على
ظهره وله ثمانية ارجل ذو فكين واظفار حداد ومخلب سريع العدو وجيد المشي ومسكنه اما
في الساحل واما في اطراف النهر وفي البستان وقد يتخذ فيه حجرا عامقا يسكن فيه وهو
اذ طلع من حجره على وجه الارض ورأى انسانا يعود إفلي جحره بسرعة مخافة على ان يأخذ
عليه وهو بالجاوي العريكي ثلاثة اسماء السرينطيل الذي يسكن في الساحل وثانيها
الويدع يسكن في اطراف النهر والبستان وثالثها اليويو الذي يسكن فيهما وفي الارض
المزرعة وهذا المذكور هو عين السرطان الحكم يحرم اكله للخبيث خلافا لمالك
القائل بحله فيجوز للانسان ان ياكله تقليدا لمالك ولن الاولى تركه احتياطا اهـ
d.
Sejauh
mana batasan hewan di anggap bisa hidup di darat dan air ?
Jawaban :
Yaitu hewan yang bisa bertahan hidup di dua alam,
seperti katak, yuyu, ular, kura-kura, buaya Dll.
عبارته
ü نهاية المحتاج [8 /151]
وما يعيش دائما في بر وبحر كضفدع
بكسر أوله وفتح
ü
(الإقناع للشربيني [2 /587]
ويحرم
ما يعيش في بر وبحر كضفدع وسرطان ويسمى
عقرب الماء وحية ونسناس وتمساح وسلحفاة بضم السين وفتح اللام لخبث لحمها وللنهي عن
قتل الضفدع
ü الصواعق المحرقة للاوهام الكاذبة
ص4/ كتاب بلوت
(المقدمة)
في امور عليها المقصود (الاوال) في بيان الحيوانات وهي خمسة (الاول) الحيوان
البر الذي لا يدخل الماء بالاختيار اصلا كالدجاج والهرة (والثاني) الحيوان البر
الذي يدخل الماء اختيارا كالبطة وبعض طيور الماء ، وهذا القسم عيشه وقراره في البر
ودخوله الماء لاجل اغراض له ولا يقدر على الدوام في الماء وهو داخل فيما لا يعيش
الا في البر كالقسم الاول (والثالث) الحيوان البحر الذي لا يخرج الى البر
بالاختيار اصلا كاكثر انواع السمك ويقية الحيوان البحري (والرابع) الحيوان
البحري الذي يخرج الى البر اختيارا في مدة قليلة الاغراض له كالسمك الذي يطير
مسافة بعيدة ثم ينزل في البحر وكبعض السمك
النهري ربما يطلع على بعض اطراف النهر لتناول بعض مأكوله وهذا القسم عيشه وقراره
في الماء ولا يقدر في البر الا مدة يسيرة وهو داخل فيما لا يعيش الا في البحر
والدليل على هذه الاقسام المشاهدة وحكم الاول والثاني مختلف بعضه حلال وبعضه حرام
كما نص على القسمين الفقهاء في كتبهم وحكم الثالث حلال كما هو ظاهر وكذلك الرابع
لان المراد بالحيوان البحري كما قال ابن حجر في التحفة والرملي في النهاية ما يعيش
فيه بان يكون عيشه خارجه عيش مذبوح اوحى اي حياة مستقرة لكنه لا يدوم قال الشيخ
محمد بن سليم الكردي في فتاويه بعد ان ذكر نص التحفة والنهاية والذي يظهر للفقير
ان مراده بعدم حياته ان لا تكون حياته في البر كجياته في البحر فمتى نقضت حياته في
البر من حياته في البحر صدق عليه انه لم تدم حياته في البر اهـ وهذا القسم منه
بيقين (والخامس) ما يعيش دائما في البر والبحر كضفدع وسرطان وحية ، وحكم هذا
القسم حرام على ما جرى عليه الرافعي والنووي في الروضة واصلها لكن تعقبه في
المجموع فقال الصحيح المعتمد ان جميع ما في البحر تحل ميتته الا الضفدع اي وما فيه
سم وما ذكره الاصحاب او بعضهم من تحريم السلحفاة والحية والنسناس محمول على ما
في غير البحر اهـ
MENGENAL GAMBARAN HEWAN
RAJUNGAN DAN KEPITING YANG
HALAL
Rajungan
Rajungan
yang bernama latin Portunus Palagicus merupakan jenis kepiting
yang memiliki habitat alami hanya di laut. Jenis ini biasanya ditemukan dalam
pasang surut dari Samudra Hindia dan Samudra Pasifik dan Timur Tengah sampai
pantai di Laut Mediternia. Rajungan
sangat popular di manfaatkan sebagai sumber pangan dengan harga yang cukup
mahal. Rajungan merupakan kepiting. Rajungan juga memiliki beberapa keunggulan
yang sangat potensial untuk dikembangkan.
Prilaku Rajungan
Rajungan lebih suka tinggal terkubur di bawah pasir
atau lumpur, khusunya selama siang hari dan musim dingin, yang dapat
menjelaskan toleransi yang tinggi mereka untuk NH 4 + dan NH 3. Binatang ini
keluar untuk mencari makan selama pasang tinggi untuk mencari makanannya yaitu
organisme seperti Bivalvia ikan dan Alga. Rajungan merupakan perenang
yang sangat baik. Rajungan memiliki sepasang kaki pipih yang menyerupai dayung,
namun, berbeda dengan kepiting lain Scylla Serrata, rajungan tidak dapat
bertahan untuk waku yang lama jika keluar dari air
Kepiting
Dr. Sulistiono (Dosen Fakultas Perikanan Dan Ilmu
IPB) dalam makalah Eko Biologi Kepiting Bakau (Scyllasp) dan penjelasannya
tentang kepiting yang di sampaikan pada rapat komisi fatwa MUI pada hari sabtu,
4 robiul akhir 1423 H / 15 Juni 2002 M. antara lain sebagai berikut:
ü Ada 4 (empat) jenis kepiting bakau yang sering di
konsumsi dan menjadi komoditas, yaitu :
1.
Scylli
Serrata
2.
Scylla
Tranqueberrica
3.
Scylla
Olivacea, dan
4.
Scylla
Paramamosain
ü Keempat jenis kepiting
ini oleh maysrakat umum hanya di sebut dengan “kepiting”
ü Kepiting adalah jenis
binatang air, dengan alasan;
1.
Bernafas
dengan insang
2.
Berhabitat
di air
3.
Tidak
akan pernah mengeluarkan telor di darat, melainkan di air karena memerlukan
oksigen dari air
1.
Kepiting
dan Rajungan sama-sama punya enam kaki, sedangkan yang paling belakang adalah
alat untuk renang/dayung. Perbedaannya terletak pada capitnya, rajungan
lebih panjang sedangkan kepiting lebih pendek, juga terletak pada warna,
rajungan lebih di dominasi warna ungu
2.
Yuyu
berkaki delapan, tidak mempunyai alat untuk renang.
